生滚花蟹粥的简介：

螃蟹本身属于寒性的食物，虽然有蟹醋，可还是不敢多吃。

生滚花蟹粥的用料：

花蟹	大米
料酒	姜
盐	香葱

教您生滚花蟹粥的家常做法，怎么做生滚花蟹粥好吃

一、花蟹用刷子刷干净

二、去除螃蟹心脏和鳃，敲断蟹钳，剥壳切块

三、加入一点料酒腌一会，去除腥味

四、大米冷水浸泡半小时后，倒入开水锅内，慢火煮

五、大米煮至开花后，放入螃蟹

六、放姜丝，小火煮至螃蟹变红

七、临出锅前，撒入少许盐

八、撒入香葱碎，搅拌均匀即可

心食神小贴士：

螃蟹心脏和螃蟹鳃，都属于大寒大凉之物，不能吃。
螃蟹心脏是在打开螃蟹盖子后，螃蟹嘴后面连着盖子的六角形状的东西，也叫粪包。
螃蟹鳃就是包裹在螃蟹身上一条条的东西，捏起来会出水。
蟹钳可用刀背敲裂口，这样螃蟹的鲜会更好的容易粥里。
要少放盐，海蟹本身有些咸味。