平菇肉片
平菇肉片的简介：
拌饭很赞喔！！！
平菇肉片的用料：
| 平菇450g | 精瘦肉70g |
| 生抽 | 姜4片 |
| 蒜2个 | 花椒数粒 |
| 淀粉2小勺 | 水小半碗 |
| 盐 | 鸡精 |
| 食用油 | 葱花1小把 |
教您平菇肉片的家常做法，怎么做平菇肉片好吃
一、平菇洗干净，撕成小块，用手挤干水分备用
二、精瘦肉切片，加一小勺淀粉，一勺生抽拌匀
三、姜蒜切末备用
四、锅烧热，倒油，待油七分热，倒入姜蒜末，花椒爆香。然后放入拌好的肉，翻炒。
五、看肉变色，放进平菇，加点盐，翻炒2分钟左右
六、加小半碗水，转中小火，盖上锅盖焖煮几分钟。
七、在这个空档，另取一小碗，挖一勺淀粉，两勺水，和匀。
八、掀开锅盖，转大火，倒入水淀粉，收汁。撒一小把葱花，翻两下，就可起锅了。
心食神小贴士：
1，平菇也可换成口蘑，味道都不错。2，肉一定要用淀粉拌，要不然会很老。
3，最后汁不要收的太干，汤汁变粘稠，能挂在平菇上，才好吃
4，一定要多放蒜，和蘑菇的味道融合后，放的多才提味。
