一、白菜切细条，青辣椒去年里面的种子后，切成片；姜切丝
二、番茄背部用刀划个十字，开水烫过后容易去皮，切成滚刀块
三、热锅放油，先放入花椒，有香味后把花椒捞出，放姜爆香
四、先放蕃番茄块炒出汁，再放入白菜条翻炒，炒出水后再放放青辣椒片，直至炒熟收汁，依个人口味放盐装盘即可
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