牛肉煸四季豆

2013-02-22 发自心食神浏览：标签：家常菜快手菜下饭菜

牛肉煸四季豆的用料：

一、牛肉切片用盐、酱油、生粉、数滴油抓匀

二、四季豆撕去老筋摘长段，蒜瓣拍扁，干椒切断一下

三、坐锅烧油，下牛肉迅速滑炒散开盛出

四、余油下蒜瓣、干椒、四季豆慢慢煸熟，撒少许盐倒入牛肉拌匀淋蚝油撒鸡精就ＯＫ了

一、牛肉下锅前一定要抓匀，生粉和油能够使肉更加细嫩，不要炒久了，变色即可，否则会老了影响口感。
二、四季豆要跟蒜和辣椒一起慢慢的煸才香辣入味。

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