香菇蒸鸡块的简介：

今天这道香菇蒸鸡块还算很用心滴，最近迷恋蒸菜，不光有营养，而且比较省事，简单处理一下食材，然后放上锅一蒸，省下这功夫还能干点别的。

香菇蒸鸡块的用料：

香菇6-8朵	去骨鸡腿或鸡胸肉300克左右
葱姜	盐
生抽	老抽
料酒	鸡精

教您香菇蒸鸡块的家常做法，怎么做香菇蒸鸡块好吃

一、食材备好，鸡肉切成小块，葱切成段，姜切成片，盐、生抽、老抽、料酒、鸡精调成腌肉汁

二、葱段姜片放入鸡块中

三、腌肉汁放入鸡块中，拌匀，腌制半小时

四、香菇温水泡2小时以上

五、锅中放少许油，放入腌好的鸡块翻炒五分钟

六、再加入泡好的香菇继续翻炒2分钟

七、把炒好的香菇鸡块放入碗中，上蒸锅蒸20分钟左右即可

心食神小贴士：

香菇和鸡肉是很搭的食材，鸡肉的鲜嫩肉质配上香菇独特的香味，入口后回味无穷。
这道菜，主要还是蒸制的过程，开始炒一下只是稍微过一下油。
香菇可以整朵方面，也可以切成小条放进去蒸，蒸菜比较能锁住营养成分，而且不易上火，秋季多吃一些蒸菜还是很好的。