金针菇日本豆腐的简介：
质地酥嫩，口感顺滑。烧制前，先把金针菇放入开水中焯一下，以去除异味。
金针菇日本豆腐的用料：
| 日本豆腐300克 | 金针菇100克 |
| 香葱3棵 | 大蒜3瓣 |
| 食用油500克 | 香油1小匙 |
| 蚝油2小匙 | 酱油2小匙 |
| 精盐1小匙 | 味精小匙 |
教您金针菇日本豆腐的家常做法，怎么做金针菇日本豆腐好吃
一、金针菇洗净去根，日本豆腐均切成段，香葱切末，大蒜切片
二、锅内入油烧热后，放入日本豆腐，待炸成金黄色后，捞起
三、锅内留少许油，放入香葱、大蒜炒香，再加入少许水，倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下
四、加入精盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀，淋入香油，起锅即可
