麻辣豆腐

麻辣豆腐的做法

2013-02-22 发自心食神浏览：标签：家常菜辣

麻辣豆腐的用料：

豆腐250克	郫县豆瓣酱30克
青蒜或蒜苗1小把	姜1小块
酱油5克	辣椒粉.2克
水淀粉少许	花椒粉少许

教您麻辣豆腐的家常做法，怎么做麻辣豆腐好吃

一、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出

二、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末

三、油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉

四、加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀

五、水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面

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