糊塌子
糊塌子的简介：
说糊塌子知道的人也许不多,但是说西葫芦鸡蛋饼大家就恍然大悟,哦,原来是这个啊,说它是小吃其实又是寻常百姓家餐桌上一道家常主食，吃的时候再蘸一些调料,非常的好吃。昨天去超市发现西葫芦非常的鲜嫩，赶紧买两个，想着回家做蛋饼，打开冰箱发现鸡蛋一个都没有，我又跑下楼买鸡蛋，记性不好的人伤不起啊。今日立冬节气，冬真的来啦，虽然每天温度不高，但是阳光确非常的好，非常适合晒制各种干货，小区里的大爷大妈都在忙着晒萝卜干和各种菜干，看着就觉得幸福满满的，咸肉咸鸡啥的也都可以挂出来了，博里有各种咸肉咸鸡咸鱼干的做法大家可以搜啊。
糊塌子的用料：
| 西葫芦 | 面粉 |
| 鸡蛋两个 | 橄榄油 |
| 黑胡椒粉 | 食盐 |
教您糊塌子的家常做法，怎么做糊塌子好吃
一、用擦丝器将西葫芦擦成丝
二、撒上些食盐拌匀
三、西葫芦用盐刹出水来
四、将面粉和鸡蛋一起放入西葫芦丝里
五、再入适量的黑胡椒粉拌匀
六、平底锅烧热后倒少许的橄榄油,将面粉放入摊平
七、煎熟至两面金黄后出锅即可
心食神小贴士：
调糊时就不用再放盐了,腌西葫芦出汁时放的盐份量就差不多了调糊时也不用再加水西葫芦自身带有的水和鸡蛋就可以将面粉调匀
