五香茶叶蛋
五香茶叶蛋的用料：
| 鸡蛋 | 茶叶20克 |
| 八角 | 桂皮 |
| 香叶 | 生姜 |
| 冰糖 | 花椒 |
| 酱油 | 盐适量 |
教您五香茶叶蛋的家常做法，怎么做五香茶叶蛋好吃
一、将鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量的冷水，中火煮约8分钟后捞出，放入冷水中浸泡一会儿，用勺子将鸡蛋壳均匀地敲裂
二、砂锅中加入适量的冷水，将八角、桂皮、香叶、姜片、花椒放入锅中，中火将其烧开
三、再放入茶叶、冰糖、酱油、盐，再次烧开
四、下入处理好的鸡蛋，盖上锅盖，转小火煮约一小时后关火，再等约一小时后将鸡蛋取出即可
心食神小贴士：
一、水要一次性放足，以防烧干；二、煮好后的茶叶蛋不要急于捞出，让其在汤汁中再浸泡一小时后再捞出，以确保入味。
