西班牙香肠番茄海鲜汤
西班牙香肠番茄海鲜汤的用料：
| 虾子去壳留尾巴8-10尾 | 中大型新鲜干贝8-10个 |
| 西班牙香肠1大条，切块 | 超大蕃茄罐头28oz(793g) |
| 萝卜2小条，切块 | 洋葱1个，切丁 |
| 美国芹菜4根，切块 | 蒜头4颗，切碎 |
| 大颗蘑菇8颗，切片 | 鸡汤200CC(或水) |
| 白酒约100CC | 黑胡椒适量 |
| 盐适量 | 糖适量 |
教您西班牙香肠番茄海鲜汤的家常做法，怎么做西班牙香肠番茄海鲜汤好吃
一、先将蘑菇放入锅中用大火煎熟,请勿一直翻动,一面煎好，翻面再煎熟后,取出备用.(一直翻动会将里面的水分全部流失,缩水)
二、锅中再放入油,将洋葱丁,蒜头和萝卜炒香,接着加入香肠和芹菜继续翻炒1-2分钟,加入白酒煮约2分钟,将酒精煮掉后,加入整罐的蕃茄罐头和鸡汤加热至沸腾后.锅盖半掩,用小火继续煮约20-25分钟或直到萝卜软化
三、加入海鲜及备用的蘑菇煮至熟(约2-3分钟)后即可熄火.加入适量盐,糖和黑胡椒调味.(鸡汤通常已经有咸味,小心盐的用量,蕃茄罐头也许酸了点,可加糖调和)喜欢的话可洒上葱花或香菜
