香辣银鱼干的用料：
教您香辣银鱼干的家常做法，怎么做香辣银鱼干好吃
一、生姜与大蒜切碎成末,干辣椒洗净去籽后也切成末,葱切花;银鱼干洗净后用厨房专用纸吸干表面的水分
二、热锅放油(比平时炒菜时稍多一些),下入银鱼干,小火将其炒至金黄酥脆
三、下入两小勺料酒炒匀
四、放入姜蒜干辣椒末,炒出辣味
五、下入适量的盐炒匀,再放入葱花炒匀后舀出装盘,撒上少许炒好的白芝麻即可
心食神小贴士：
一、洗净的银鱼干用厨房专用纸吸干表面的水分可防止下锅时溅油;
二、炒银鱼干时火不要太大,以免烧焦;
三、银鱼干要炒至金黄酥脆,不然可是咬不动的哈.
