五香卤素鸡的用料：

素鸡	八角
干辣椒	草果
盐	白糖
料酒	生抽
老姜

教您五香卤素鸡的家常做法，怎么做五香卤素鸡好吃

一、素鸡切片，稍稍厚一些我觉得要

二、锅中放适量油，将切片素鸡放入，大火煎,煎至起泡，翻面继续

三、两面都起泡泡了，转小火稍稍再煎一下,?取出沥油

四、姜切片葱打结待用

五、锅中放适量之前煎素鸡的油，放姜片爆香

六、放入煎好的素鸡.?放葱、整个干辣椒、八角、草果,?放白糖、盐、生抽、料酒。?放清水，没过素鸡的量

七、盖上锅盖，大火煮,.?煮到汤汁过半，转小火煮

八、最后汤汁差不多了，稍稍大火收汁一下即可

心食神小贴士：

一、素鸡稍稍切厚一点，吃起来会觉得更加过瘾哈
二、素鸡一定煎到表面起泡，可以稍稍煎的焦一点，但是不要太焦哦
三、香料看这放，手边有啥放啥，没什么关系
四、干辣椒放入，不切开，整个入，这样带点点辣味正好
五、葱不能少哦
六、放生抽，颜色会更好看些