一、把鸡蛋打散.温水中加盐和鸡精搅拌均匀
二、把温水和鸡蛋加在一起拌均匀,然后把泡沫除干净,静置片刻
三、锅中加水,烧开后把鸡蛋液放入隔水蒸,但要把锅盖稍微的打开,以免气足,破坏蛋羹的口感
四、蒸到8成熟的时候,把虾仁放在蛋羹上,继续蒸到成熟取出,再撒上葱花,淋上胡萝卜汁即可食用
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