银鱼鸡蛋羹

2013-02-20 发自心食神浏览：标签：汤羹蒸蛋

银鱼鸡蛋羹的用料：

银鱼	鸡蛋
葱	酒酿

一、把银鱼干泡发洗净，放入热油锅中煸炝几分钟

二、倒入适量酒酿，加入温开水

三、大火烧开水后，除去汤表面的黄色油泡沫，再小火熬汤

四、熬出乳白色汤汁后，打入一个散鸡蛋，等二次水开

五、放盐调味，水二次开后即关火，撒入细葱末

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