酒蒸蛤蜊的简介：
传说中的酒蒸蛤蜊~
酒蒸蛤蜊的用料：
| 蛤蜊500g | 大蒜2瓣 |
| 辣椒1个 | 酒2勺 |
| 酱油2勺 | 沙拉油适量 |
| 黄油（奶油）1小块 | 小葱少许 |
教您酒蒸蛤蜊的家常做法，怎么做酒蒸蛤蜊好吃
一、蛤蜊要先放清水里面，滴几滴油进去吐沙。大蒜瓣去皮拍扁。小葱切成葱花。
二、锅子预热加入沙拉油，放入大蒜和辣椒煸香。
三、蛤蜊沥干水分后倒入锅子里面，用勺子稍微搅拌一下，然后加入两勺酒以后加盖焖一会儿，让蛤蜊都打开。
四、等蛤蜊都打开并煮出一些汁水以后开盖，加入两勺酱油，放入一小块黄油。
五、最后撒上葱花就可以熄火上桌了。
心食神小贴士：
最后汤汁用来拌饭也很不错。
