乡巴佬卤蛋

2013-02-20 发自心食神浏览：标签：卤

乡巴佬卤蛋的用料：

一、鸡蛋洗干净，放冷水锅里煮熟

二、剥去外壳

三、八角，干辣椒，甘草，花椒

四、倒一碗红酒备用

五、倒一碗老抽备用

六、所有材料全部下锅小火煮30分钟

鸡蛋冷水下锅,水开后煮15分钟,用冷水冰几分钟剥去蛋壳!这样剥出来的鸡蛋光滑完整

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