煎三文鱼伴青菜的简介：

若是觉得三文鱼肥腻，又不接受刺身，大可烹熟了再吃。不过，三文鱼的有益脂肪酸在70度以上会gameover，因此不适合耗时较长的烹饪方式。为防止单吃煎鱼腻口，我搭配了炒青菜，事实上，这种配菜方式在国外很常用。您可以根据喜欢现在不同菜式。

煎三文鱼伴青菜的用料：

三文鱼100克	姜10克
生抽2小勺	白葡萄酒1小勺
青菜3棵	青蒜2根
白芝麻一小把	柠檬汁几滴
盐适量	黑胡椒适量
植物油适量

教您煎三文鱼伴青菜的家常做法，怎么做煎三文鱼伴青菜好吃

一、姜磨成姜蓉，与生抽、白葡萄酒、黑胡椒、少量植物油混合

二、三文鱼切成大约8毫米厚的片，在1中腌制10分钟

三、三文鱼双面撒上白芝麻待用

四、青菜洗净后，去除多余的大叶子，每棵青菜切成4瓣

五、青蒜洗净，保留白色部分，斜切成段

六、平底锅底涂抹倒入少量植物油，放入三文鱼片两边各煎1-2分钟即可，关火后挤入柠檬汁

七、青菜与青蒜用炒锅翻炒熟，加盐与黑胡椒

心食神小贴士：

一、煎三文鱼的时间不可过长，一则破坏营养，二则影响口感。
二、正规途径购买的三文鱼，一般不会含有寄生虫、微生物，可放心食用，生食亦可。
三、根据自己的喜欢来挑选三文鱼肉或者鱼腩，鱼腩相对肥腻一些。
四、青菜与青蒜同时下锅，关火后再调味，防止水分溢出。