泡椒凤爪
泡椒凤爪的简介：
看世界杯必备零食——泡椒凤爪
泡椒凤爪的用料：
| 鸡爪一斤多 | 野山椒一瓶 |
| 花椒少许 | 八角少许 |
| 姜几片 | 盐2茶匙 |
| 料酒和白醋少许 |
教您泡椒凤爪的家常做法，怎么做泡椒凤爪好吃
一、鸡爪去掉指甲，一剁为二，把脚趾头那块从中间劈开
二、过水焯一下。冲洗干净，加水，花椒，八角，姜片煮开后10分钟即可。如果喜欢很软烂的口感，可以适当多煮一会
三、捞出过凉水冲洗，然后水龙头开最小，冲洗半个小时使鸡爪颜色更白（也可以放到冰水里）
四、容器里放泡椒，加花椒、盐，倒入开水泡15分钟，晾凉。喜辣的话，泡椒可以切开。我只切开4、5个
五、然后把冲洗干净的鸡爪放入，倒入泡椒水，料酒和白醋，加凉水至覆盖。密封至阴凉处2-3天即可
