萝卜丝牛肉馅饼
萝卜丝牛肉馅饼的简介:
最最想念的妈妈的味道!其实不难做~~
萝卜丝牛肉馅饼的用料:
中筋面粉 | 白萝卜 |
牛肉馅 | 虾米(不是虾皮哦~) |
姜 | 盐 |
糖 | 生抽 |
黑胡椒粉 | 料酒 |
教您萝卜丝牛肉馅饼的家常做法,怎么做萝卜丝牛肉馅饼好吃
一、面粉加少许盐,和成稍软的面团,醒大约半小时
二、虾米切碎,加牛绞肉,姜末,调料,黑胡椒加的多多的~~
三、白萝卜叉成细丝,锅中加少许油,加入萝卜丝和少许盐,炒约1分钟至软
四、白萝卜丝控干和肉馅拌匀
五、面团擀成皮(我喜欢擀得薄薄的~)包包子的方法抱入馅儿,压成饼状
六、平底锅加少许油,小火煎熟,第一次翻面之后用牙签戳几个小眼,之后可以盖盖子~(我的肉馅放的很少,所以很好熟大约5分钟就好了)
七、出锅,蘸上酱油醋和油泼辣子吃!
心食神小贴士:
我一直觉得牛肉和白萝卜和姜是绝配!虾米感觉比虾皮拌馅儿味道更鲜~
以前一直是用生萝卜用盐杀出水之后直接拌馅儿的,不过貌似用油炒一下比较能更好的把水封住,出来的馅饼很多汁~~