黑木耳野韭菜滑肉丝
黑木耳野韭菜滑肉丝的用料：
| 猪肉大约300g | 黑木耳一把，干 |
| 韭菜一捆（我用的家里长的野韭菜） | 姜一块 |
| 蒜几瓣 | 干花椒一小撮（不习惯吃花椒可以不放，或者也可以放些小茴香在里面，会比较香） |
| 糖少许 | 盐少许 |
| 生粉大约1～2TBSP，腌肉料 | 白胡椒粉少许，腌肉料 |
| 生抽大约1TBSP，腌肉料 | 红糖大约1～2tsp（或者白糖），腌肉料 |
教您黑木耳野韭菜滑肉丝的家常做法，怎么做黑木耳野韭菜滑肉丝好吃
一、黑木耳提前用冷水泡发（时间充足的话尽量多泡一会儿），然后洗净沥干水分；韭菜也洗净沥干水分
二、把黑木耳切成粗丝，韭菜切段
三、姜切丝，蒜拍烂切碎，花椒也准备好
四、猪肉切丝，用腌肉料拌匀腌制一阵子
五、锅里放油，下姜蒜和花椒粒稍微爆香，然后下肉丝划散
六、肉丝变色后捞起
七、锅里会有些底油，倒入黑木耳翻炒一会儿，并加入少许盐和糖进行调味
八、把之前炒好的肉丝倒入锅内
九、翻炒均匀
十、然后倒入韭菜
十一、再次翻炒均匀至韭菜断生，尝尝味道进行最后调整，关火起锅，开饭吧
