日式拉面
日式拉面的简介：
买了一根猪大骨，原本想熬一点汤底，用来做冬瓜汤或豆芽汤的，谁想放在电炖锅里熬着竟忘了；结果7～8个小时后，无心造就了一锅乳白色的猪骨汤，于是便有了山寨一碗日式拉面的念头...
日式拉面的用料：
| 原味猪骨汤1碗 | 拉面面饼2个 |
| 五花肉 | 鸡蛋 |
| 玉米粒 | 卷心菜 |
| 盐 | 料酒 |
| 老抽 | 白糖 |
教您日式拉面的家常做法，怎么做日式拉面好吃
一、五花肉冷水下锅煮开，捞出洗去血沫；将原锅里的水过滤一遍，放入五花肉，调入1勺料酒和5克盐，焖煮30分钟；出锅后放置自然冷却，改刀成想要的大小；
二、用煮五花肉的汤，加入1勺老抽、1勺白糖，放1枚八角和1片香叶，放入几个去壳的白煮蛋，即可做成卤蛋；
三、将卷心菜洗净切成细丝，放入淡盐水中焯一下；随后再将玉米粒也焯烫一下备用；
四、猪骨汤调味后盛入面碗中；另取锅加水煮开，放入拉面面饼，煮至合适的软硬度捞出放在面碗里，摆上五花肉、卤蛋、玉米粒和卷心菜丝；接着，就可以旁若无人嘶拉嘶拉地享受这碗山寨版豚骨拉面了！
