泡椒田鸡的简介：

在家也可轻松复制餐厅里的招牌菜——泡椒田鸡。民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。田鸡适合人群：是适合一般人的营养食品。尤其对那些虚弱、水肿、神经衰弱患者尤佳。

泡椒田鸡的用料：

教您泡椒田鸡的家常做法，怎么做泡椒田鸡好吃

一、田鸡、泡椒、泡姜、葱、香菜备好

二、田鸡洗净沥干水份，泡姜、泡椒切块，葱、香菜切段备好

三、将1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒、1汤匙油码入田鸡，腌制10分钟

四、锅下油烧热，爆香田鸡

五、炒至田鸡微黄盛出

六、另锅爆香泡姜、泡椒和葱白

七、将田鸡放入

八、倒入泡椒水

九、淋入红烧酱油

十、撒入糖和盐，盖上盖焖一会

十一、撒入香菜

十二、炒均即可

心食神小贴士：