咸蛋豆腐蒸肉饼
咸蛋豆腐蒸肉饼的简介：
今天上道咸蛋豆腐蒸肉饼，荤素搭配，低盐少油，蒸的过程中咸蛋黄的咸鲜与豆腐和肉馅融合得恰到好处，味道层次分明。是嗜肉减肥族的理想食谱，也适合做便当菜，反复加热味道也不会打折扣。
咸蛋豆腐蒸肉饼的用料：
| 猪肉馅100克 | 豆腐100克 |
| 咸蛋黄2个 | 胡萝卜1/2根（约50克） |
| 香葱少许 | 姜少许 |
| 生抽1汤匙 | 五香粉1小勺 |
| 鸡粉少许 | 淀粉少许 |
| 香油适量 |
教您咸蛋豆腐蒸肉饼的家常做法，怎么做咸蛋豆腐蒸肉饼好吃
一、胡萝卜去皮切碎末、香葱、姜切碎
二、豆腐用擀面杖捣碎或用铁勺压碎成豆腐蓉
三、以上材料加入肉馅中，加入生抽、五香粉、鸡粉、香油搅拌均匀上劲，如粘稠度不够可加少量淀粉
四、用手将搅拌好的馅料用手整理成4个小圆饼，中间压一个坑。将咸蛋黄对切取半个放在坑内
五、将肉饼放在盘中入蒸锅蒸15分钟，蒸好后将蒸肉饼产生的汤汁倒入炒锅内，水淀粉沿锅边倒入，勾一个透明的芡汁，将芡汁浇在蒸好的肉饼上
