豆角焖面的用料：

教您豆角焖面的家常做法，怎么做豆角焖面好吃

一、取面粉适量，加入一小勺盐，分次倒入温水，用筷子搅拌成面絮

二、再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟

三、把面团切成5—8厘米厚的片状。放在压面机上用1档压成薄厚均匀的面片

四、逐渐增加档位，多次重复压出薄厚均匀且光滑的面片，并撒适量面粉或玉米粉防止粘连

五、用最细孔压出面条即可

六、压好的面条撒适量干粉

七、豆角500克，摘洗干净并手掰成小段

八、焯水后捞出备用

九、锅热后加入适量食用油

十、葱花爆香

十一、将豆角放入锅中，中火翻炒

十二、加入适量生抽、盐、糖调味，翻炒均匀

十三、将豆角均匀的覆盖在锅底，面条入锅。（豆角打底防止面条粘锅）

十四、面条均匀的码在豆角上，沿着锅边加入少许水。（水不要直接倒在面条上防止面条自身粘连）

十五、盖上锅盖，中小火焖10分钟左右

十六、中途再次按上述方法加水

十七、放入盐、生抽，用筷子翻动面条，盖上锅盖再焖十分钟即可

十八、出锅前放入蒜末、黑芝麻，将豆角和面条翻搅均匀