茶树菇炖鸡的用料：
| 全鸡一只 | 干茶树菇50克 |
| 姜一块 | 葱一棵 |
| 八角少许 | 花椒少许 |
| 酱油少许 | 白糖少许 |
| 盐适量 | 香菜少许 |
教您茶树菇炖鸡的家常做法，怎么做茶树菇炖鸡好吃
一、将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱切断儿
二、鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫捞出备用
三、锅里放油，大火加热炒锅中的油，放入姜片、葱断、八角和花椒炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色
四、放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入能没过所有食物的开水
五、汤汁沸腾后改中火，先炖30分钟，再放入盐后炖20分钟左右，汤汁收浓，撒上葱花和香菜即可
