西洋菜浸鱼丸的用料：

教您西洋菜浸鱼丸的家常做法，怎么做西洋菜浸鱼丸好吃

一、西洋菜洗净，沥干水分备用

二、取一锅水置于火上，手掌内握住适量鲮鱼滑，以拇指食指挤出鱼丸于水中

三、迅速将鲮鱼丸制作完毕

四、待水滚，鱼丸漂浮于水面，捞出过凉备用

五、姜、蒜切片

六、炒锅内热油爆香姜、蒜

七、取砂锅一口，放入清鸡汤煮至沸腾

八、放入爆好的姜蒜片续煮

九、在砂锅内加入西洋菜，煮约半分钟

十、最后加入鱼丸浸煮2分钟，上桌前淋麻油即可