冬菇笋片乌冬面的用料：

乌冬面一人份	鲜笋片
冬菇烹饪好的或者泡发的	鸡蛋
盐	生抽
葱（可省）

教您冬菇笋片乌冬面的家常做法，怎么做冬菇笋片乌冬面好吃

一、烧水加盐焯烫笋片去涩味

二、从新烧水煮笋片，到冬菇进去煮，再放乌冬面煮熟

三、0、1的同时，将蛋打成蛋液，煎成蛋皮，切成丝备用

四、面里加盐和生抽调味，撒上蛋皮丝，葱花即可

心食神小贴士：

我用的是头一日冬菇蒸鸡里面的冬菇，所以本来就是熟的
如果是生的话，要彻底泡发，切薄片，然后和笋片一起煮
蛋皮丝不是必须的，我是因为昨晚蛋糕后刚好有半个鸡蛋就煎成蛋皮了，如果想要更快可以直接放在面汤里做成荷包蛋或者蛋花，或者直接省掉~