白菜豆腐炖鲫鱼

2013-02-17 发自心食神浏览：标签：炖

白菜豆腐炖鲫鱼的用料：

一、将鲫鱼洗净，用厨房纸或毛巾把鱼身水分吸干

二、热锅倒油，五六成热时下入鱼双面煎黄

三、倒入温开水，大火烧开，锅开后，转入炖锅

四、锅底放入豆腐块、胡萝卜片、姜片，小火慢炖20分钟，放入白菜，再炖5分钟，关火，挑入一点盐，盖上锅盖稍焖，即可

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