玉竹沙参老鸭汤的简介：
玉竹是有名的养阴生津类中药材，性平味甘，入肺、胃经，能补阴润燥、生津止渴，善治肺胃阴虚燥热之症。沙参也是养阴类的中药材，能滋阴清肺、养胃生津、除虚热；在煲汤时，这两样东西经常被搭配在一起，相辅相成。再配上益气生津的红枣，整道汤清燥润肺、滋阴清补。
玉竹沙参老鸭汤的用料：
教您玉竹沙参老鸭汤的家常做法，怎么做玉竹沙参老鸭汤好吃
一、老鸭洗净，飞水（放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，老鸭冲洗干净。目的是去除老鸭的血水浮沫。）
二、玉竹、沙参及红枣洗净，稍浸泡，红枣去核
三、切三片生姜，和所有材料一起入锅，加入适量清水，煲2小时
四、出锅前下盐调味即可
