西葫芦蛋汤的简介：

下班回家已经很晚，做一锅便捷又美味的汤最合适不过。原先对西葫芦的认识只停留在炒肉片、大酱汤。没想到煮鸡蛋汤是这么清爽又美味。西葫芦本身没有过于抢眼的味道，所以蛋汤的味道很原始。西葫芦爽滑的口感与鸡蛋的酥嫩搭配得也刚刚好。

西葫芦蛋汤的用料：

教您西葫芦蛋汤的家常做法，怎么做西葫芦蛋汤好吃

一、西葫芦洗净，切成半圆形。

二、热锅加油，将西葫芦翻炒半分钟。

三、加水煮开，小火焖一分钟。

四、加入打散的鸡蛋，不要搅拌。蛋花成型即可出锅。

五、加少许盐、鸡精，撒点小葱花。