马伦哥小牛肉
马伦哥小牛肉的用料：
| 小牛肉800g（牛肩/里脊肉为佳） | 黄皮洋葱一粒 |
| 大蒜一枚 | 熟透的大西红柿1个（或2个中等大小西红柿） |
| 白葡萄酒150ml | 香草束一把 |
| 白蘑菇250g | 橄榄油 |
| 高汤块 | 盐 |
| 黑胡椒 |
教您马伦哥小牛肉的家常做法，怎么做马伦哥小牛肉好吃
一、锅里下三大匙橄榄油小牛肉洗净沥干水份入锅里炒到略变色
二、加入两大勺面粉翻炒加入切碎的洋葱
三、炒到洋葱略熟后加入白葡萄酒用锅铲把锅底的焦皮铲起
四、汤内下高汤块，盐，切碎的大蒜，白胡椒和去皮切块的番茄以及香草束加盖炖煮60－75分钟，根据肉的软烂程度而定
五、加入白蘑菇继续煮15分钟即可起锅。精细一些的可以捞起肉和白蘑菇，把剩下的汤汁放入搅拌机内打至细滑，倒回锅中煮开浇在肉和蘑菇上，我这不是懒嘛-_,-吃的时候撒上欧芹碎即可。
六、话说俺们这里有个地名也叫marengo嗷><
