冬笋肉丝

冬笋肉丝的做法
2013-02-15 发自 心食神 浏览: 标签:

冬笋肉丝的用料:

冬笋里脊
白胡椒粉
料酒水淀粉
鸡蛋葱姜水

教您冬笋肉丝的家常做法,怎么做冬笋肉丝好吃

一、里脊肉洗净切丝,加入少许盐,白胡椒粉,料酒调味,加入水淀粉和鸡蛋清上浆

二、冬笋洗净切丝,在开水中焯一下以去掉苦涩味,控干

三、热锅,锅里油多倒些,把肉丝滑到基本变色捞出

四、留底油,略炒笋丝,把肉丝倒入,淋入葱姜水,快速翻炒,及时关火

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