紫薯蛋糕卷
紫薯蛋糕卷的简介：
淡淡的紫色，普通的蛋糕卷也变得浪漫起来
紫薯蛋糕卷的用料：
| 蛋糕卷8寸烤盘 | 鸡蛋3个 |
| 低粉60克 | 色拉油24克 |
| 鲜牛奶30克 | 细砂糖24克（入蛋白） |
| 紫薯馅 | 紫薯泥适量 |
| 蛋奶油适量 |
教您紫薯蛋糕卷的家常做法，怎么做紫薯蛋糕卷好吃
一、蛋糕卷按最简单的分蛋戚风蛋糕的方法调制蛋黄糊和打发蛋白，蛋白打到湿性打发即可
二、混合均匀后入模，放入烤箱中层，上下火170度，20分钟左右，轻按蛋糕无沙沙声即可
三、趁热脱模，撕掉背面油纸，待冷却
四、紫薯先蒸软去皮过筛即成紫薯泥。这一步有些费时，要提前做好
五、淡奶油适量打发，与紫薯泥混合均匀
六、蛋糕冷却后把奶油馅抹在蛋糕上，开始的部位多抹一些，结尾的部分留少许不抹。卷好如冰箱冷藏定型。
