港式叉烧饭
港式叉烧饭的简介：
记得第一次吃叉烧饭的时候是去年圣诞节在香港,坐在茶餐厅里,服务员操着一口纯正的香港腔儿问我们吃什么？（ps:当然我没听懂）然后又用普通话问了一遍！看了菜谱点了叉烧饭和港式奶茶做配搭！味道超正！尤其叉烧汁和米饭结合的时候让人觉得好下饭，对于大胃口的我来说一份儿叉烧饭没够我吃...嘻嘻
港式叉烧饭的用料：
| 猪肉500g(前臀尖的位置,当然梅肉是做叉烧 | 大蒜5瓣 |
| 绿色蔬菜适量（这个可以选择自己喜欢的蔬菜） | 腌料：如下 |
| 李锦记叉烧酱4勺（图中的勺子） | 蜂蜜1勺 |
| 料酒1勺 | 老抽1勺 |
| 生抽1勺 | 酱汁：如下 |
| 蜂蜜2勺 | 生抽3勺 |
| 水淀粉适量 |
教您港式叉烧饭的家常做法，怎么做港式叉烧饭好吃
一、将肉洗净,放水里1个多小时浸泡出血后沥干水分,切成拳头大小
二、准备腌料部分：将蒜压成泥
三、将蒜泥,李锦记叉烧酱,蜂蜜,料酒，生抽，老抽放入碗中，混合均匀
四、将切好的肉放入酱汁里
五、每一块均匀的占到酱汁里
六、用保鲜膜封住表面放冰箱冷藏研制半天
七、将腌好的肉置于烤网上，并刷上一些腌渍时使用的酱料。放入预热好的烤箱中下层，以200度的温度，烤约25-30分钟。30分钟后，将肉取出并翻面，再将剩余的酱料均匀地刷在肉上，继续烤30分钟至熟即可出炉
八、绿叶蔬菜洗净
九、开水焯一下绿叶菜并沥干水分
十、锅内放入蜂蜜和生抽
十一、开锅后放入水淀粉迅速搅拌关火即可
十二、盛入米饭,叉烧肉切片,放入蔬菜,淋上烧好的酱汁,动筷子吧！
心食神小贴士：
肉的选择上：当然梅肉是做叉烧最好的选择！如果没有可以选择前臀尖肉！大晚上光线不忒好！~嘻嘻~~~~不过味道很好吃！这个小碗我吃了3碗！！！！
更多图片：
