炖猪蹄火锅
炖猪蹄火锅的简介：
今天这个猪蹄火锅就是湖北人这个季节经常吃的火锅，这么辣辣的一锅是超级下饭呀，再配上各种菜，米饭得备足了，寒冷的季节吃上点儿是不是很温暖呢!
炖猪蹄火锅的用料：
| 新鲜猪蹄 | 土豆 |
| 干辣椒 | 豆瓣酱 |
| 油辣子 | 花椒 |
| 十三香 | 姜蒜 |
| 盐 | 花椒油 |
| 香菜 |
教您炖猪蹄火锅的家常做法，怎么做炖猪蹄火锅好吃
一、猪蹄剁成块儿焯水备用
二、油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味
三、下入猪蹄同炒
四、加入十三香、盐、油辣子继续翻炒
五、将猪蹄转入压力锅，加适量的清水
六、入高压锅中炖半小时
七、土豆切块
八、下炒锅煸香
九、加入盐、豆瓣酱翻炒均匀后放入火锅中
十、将炖好的猪蹄放入火锅中，滴入少许花椒油，开火边吃边煮
心食神小贴士：
这道菜会越炖越辣，如果吃不了这么辣的辣椒的份量可以酌情减少呀这些都是涮火锅的配菜，自己可以随意搭配
我最喜欢涮这种粉条吃，可惜北方没有这种碗豆粉
将火锅放到这种三角架上是不是特别有感觉了，呵呵，里面是烧酒精的哈
