紫薯黑芝麻汤圆

紫薯黑芝麻汤圆的做法
2013-02-14 发自 心食神 浏览: 标签:自制汤圆

紫薯黑芝麻汤圆的用料:

紫薯250克糯米粉
芝麻糖桂花

教您紫薯黑芝麻汤圆的家常做法,怎么做紫薯黑芝麻汤圆好吃

一、紫薯熟熟或者蒸熟,压成泥状。另备一碗开水泡入薄荷叶待凉

二、加入糯米粉,揉成面团

三、往黑芝麻馅中加入糖桂花,拌均匀

四、取一小块面团,按个窝,包入馅

五、搓圆

六、煮沸水,入汤圆,煮至浮在水面上不转动

七、将凉好的薄荷水倒入碗中,将汤圆盛入薄荷水中

心食神小贴士:

TIPS:
一、紫薯相对南瓜而言要略干一些,强烈建议不要加微波炉,而用水煮或者蒸的方式弄熟;
二、汤圆馅里加入糖桂花味道更好;
三、最好用凉薄荷水能使热汤圆迅速降温,更韧也更清凉。

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