嫩煎弥迭香羊排

2013-02-14 发自心食神浏览：标签：煎平底锅西式

嫩煎弥迭香羊排的用料：

一、小羊排稍微冲洗干净后，擦干，抹适量海盐，鲜迷迭香碎，及少许橄榄油，静置20分钟－半小时，让肉醒醒，达到最佳状态

二、煎盘烧热至滚烫，羊排放入后，各面煎2－3分钟，视羊排厚薄可酌情增减（在煎每面的时候，都可撒些黑胡椒，以及迷迭香碎）

三、双面煎好后

四、即可摆盘

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