面包机版奶香蜜豆吐司

面包机版奶香蜜豆吐司的做法
2013-02-13 发自 心食神 浏览: 标签:

面包机版奶香蜜豆吐司的简介:

我的面包机实验项目:66872457/我的第一次使用面包机经验帖:这次的吐司,用淡奶油替换了牛奶,成品更香浓绵软一些,挺不错的。蜜豆我用的是超市买的袋装真空蜜红豆。

面包机版奶香蜜豆吐司的用料:

高筋面粉250g鸡蛋1个
奶油120ml1/3小勺
3大勺酵母粉5g
植物油2大勺红豆50g以内
杏仁可省略

教您面包机版奶香蜜豆吐司的家常做法,怎么做面包机版奶香蜜豆吐司好吃

一、把鸡蛋、淡奶油(微波炉加热一下,要温热的)、盐、糖、植物油放进面包桶,顺序无所谓。

二、高筋面粉过筛,放入面包桶。

三、在面粉上挖一个浅浅的小坑,酵母粉放里头。千万别碰到盐。

四、把面包桶放置在面包机里,选择甜面包程序,750g、浅烧色,开始!

五、刚开始搅拌时,可以用筷子帮忙,把四周的粉往中间拨拨。

六、先是一顿一顿地搅拌,接着是持续搅拌。大约25分钟以后,机器会嘀嘀嘀叫,这是“加料提示音”,蜜红豆就这个时候丢进去,面包机过一会儿接着搅拌,面团会逐渐将蜜红豆都卷进去,可以适当用筷子帮忙。

七、接着就可以不用管了。全程一共2小时50分钟,烘焙完成后会嘀嘀嘀叫,自动进入保温状态,我一般都是保温半小时至一小时,就取出来。放凉之后用面包刀切片。

八、成品图:

九、成品图:

心食神小贴士:

搅拌的时候观察一下面团的状态,一顿一顿搅拌结束后,开始进入持续搅拌之后不久,面粉就应该完全成团了,随着搅拌的继续,面包桶四壁应该逐渐干净、光滑,直至几乎没有面粉残余。如果面团太稀烂,适当加面粉,如果还有很多粉残余,没成団,就适当加点水或牛奶。基本只要面团状态正常,就不会太难吃。
我在面团发起来之后,在表面撒了点杏仁片做装饰。其实完全没必要。。。烤好之后杏仁片pia pia往下掉啊,掉得满桌都是。。。

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