蔓越莓酸奶蛋糕
蔓越莓酸奶蛋糕的简介：
超级喜欢这种无油清爽的蛋糕，蒸烤法的运用使得它更加细腻润滑，加上蔓越莓酸甜的味道，哎呀！美味！
蔓越莓酸奶蛋糕的用料：
| 原味酸奶120克 | 低筋面粉50克 |
| 蔓越莓果干适量 | 土鸡蛋3个（普通鸡蛋2个） |
| 炼乳20克（或全部用酸奶） | 玉米淀粉15克 |
| 白砂糖25克（视自己喜的甜度增减） |
教您蔓越莓酸奶蛋糕的家常做法，怎么做蔓越莓酸奶蛋糕好吃
一、鸡蛋黄白分离到无水无油的盆中；蛋黄部分加酸奶炼乳搅拌均匀
二、面粉和淀粉混合过筛入蛋黄液中翻拌均匀
三、蛋白加糖打发
四、打发的蛋白与蛋黄糊混合，加入蔓越莓果仁，轻拌均匀
五、面糊倒入模具，轻磕模具减少面糊中的气泡
六、入175度的烤箱，模具放中层，烤盘注水放在下层，蒸烤法，40分钟左右
七、烤好后不用倒扣，使其在烤箱中自然冷却，入冰箱冷藏食用
