冬瓜丸子汤

2013-02-13 发自心食神浏览：标签：汤羹

冬瓜丸子汤的用料：

一、肉馅加入料酒，蛋清，姜末，盐搅打上劲儿

二、锅中水开后，放入姜片，葱段，改小火，用虎口挤出大小均匀的丸子，逐个放入锅中

三、丸子全部挤好后，大火煮开，放入去皮切成片的冬瓜，煮十分钟，放入盐和鸡精调味，再撒上香菜即可

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