海苔芝麻肉松卷
海苔芝麻肉松卷的简介：
模子28*28公分方型烤盘
海苔芝麻肉松卷的用料：
| 低粉90克 | 海苔碎3克 |
| 蛋黄4个 | 白砂糖10克 |
| 玉米油35克 | 水45克 |
| 盐1/4小匙 | 蛋白4个（蛋白霜） |
| 白砂糖50克（蛋白霜） | 浓缩柠檬汁几滴（蛋白霜） |
用料2(夹馅儿&表面装饰)
| 粗海苔碎 | 肉松适量 |
| 白芝麻 | 千岛酱适量（夹馅儿） |
教您海苔芝麻肉松卷的家常做法，怎么做海苔芝麻肉松卷好吃
一、蛋黄中加入玉米油，充分搅拌，混合均匀，加入糖、盐、水，搅拌均匀后，筛入低粉
二、搅拌均匀，备用
三、蛋白中加入几滴浓缩柠檬汁，打发至粗泡后，一次性加入所有白砂糖，打发至8-9成发
四、取1/3打发好的蛋白霜，加入蛋黄面糊
五、用刮刀，抄底，上下翻拌均匀
六、倒回剩余的蛋白霜中，抄底，上下翻拌均匀，加入海苔碎
七、抄底，上下翻拌均匀
八、翻拌好的面糊倒入垫油纸的烤盘，表面稍稍抹平，撒上肉松、海苔碎、白芝麻，并稍稍按压
九、入预热180度的烤箱，中下层（最下层再插入一个烤盘），上下火，16-18分钟左右，12分钟的时候，表面加盖锡纸（以防烤干肉松，影响口感）
|||做法２
一、出炉的蛋糕，表面放上硅胶垫（油纸或油布），翻面
二、揭掉油纸，散热冷却
三、抹上沙拉酱
四、在开始卷处，轻轻划上几刀，借助擀面杖，卷起，用油纸包裹住，放入冰箱，冷藏半小时，切块食用
