玉米炖猪蹄
玉米炖猪蹄的简介：
冬天菜很容易凉，可以用这种石锅或者煲仔做容器，加热煮沸后再上桌，可以放很长时间不会冷。
玉米炖猪蹄的用料：
| 猪蹄两根 | 玉米三根 |
| 姜6-7片 | 桂皮5克 |
| 八角5克 | 干豆鼓10克 |
| 干尖椒5克 | 油60克 |
| 盐2勺 | 鸡精半小勺 |
| 料酒10克 | 老抽一小勺 |
| 糖一小勺 | 豆瓣酱10克 |
| 小葱适量 |
教您玉米炖猪蹄的家常做法，怎么做玉米炖猪蹄好吃
一、猪蹄去毛洗净，剁成小块
二、玉米切成一寸长左右的段
三、生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用
四、炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香
五、然后下入猪蹄，爆炒至断生
六、加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀
七、煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右
八、至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可
