彗星炒饭

彗星炒饭的做法
2013-02-13 发自 心食神 浏览: 标签:

彗星炒饭的简介:

更多细节见:

彗星炒饭的用料:

米饭1碗青江菜
菠菜香葱

教您彗星炒饭的家常做法,怎么做彗星炒饭好吃

一、切葱花,菠菜,青江菜切段,将菠菜梗放入料理机中打碎

二、锅内煮水,水里放一点点油和盐,水开后将切好的菠菜和青江菜焯半分钟左右迅速取出入冰水中降温,捞出后控水备用

三、热锅凉油,将一半的葱花入锅炒香,然后将米饭入锅用锅铲将米饭炒碎,然后倒入打碎的菠菜末,搅拌均匀,撒入自家磨的虾末,香菇末和盐,然后放入焯好水的蔬菜,迅速翻炒后出锅。

心食神小贴士:

切记蔬菜不能加热时间过久,否则会褪色。

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