宁波烤菜
宁波烤菜的简介：
烤原指长时间焖煮使菜入味的手法，现在?是个生僻字...所以只能叫这个根本不会用到烤箱的烤字－－烤菜也是一味下饭菜。只是比起烤麸来营养就差了些。
宁波烤菜的用料：
| 上海青三棵 | 植物油 |
| 生抽 | 老抽 |
| 糖 | 料酒 |
| 大料1－2粒 | 干辣椒一粒（可选） |
| 麻油适量 |
教您宁波烤菜的家常做法，怎么做宁波烤菜好吃
一、生抽：老抽：糖：料酒1：1：1：2调成的味汁
二、青菜洗净，甩干多余水分。（根部不要扔，刮去粗筋煮了十分的好吃！）
三、锅内入色拉油烧热，白菜入锅炒到软塌，下调好的味汁，丢大料和干辣椒(可选)，熬30－45分钟，起锅时加一点麻油即可。
