咖喱鸡腿饭
咖喱鸡腿饭的用料：
| 鸡全腿一只 | 米饭适量 |
| 土豆1个 | 胡萝卜2/3根 |
| 洋葱1/2个 |
用料2
| （中辣）咖喱4小块 | 盐1/2茶匙 |
| 料酒1汤匙 |
教您咖喱鸡腿饭的家常做法，怎么做咖喱鸡腿饭好吃
一、鸡腿洗净，拆骨，切成块，用盐和料酒抓匀腌制10分钟
二、洋葱切块。胡萝卜洗净去皮，切小滚刀块。土豆去皮洗净，切块
三、锅烧热，倒入适量橄榄油，油热后倒入鸡块，翻炒至鸡肉变色
四、倒入洋葱胡萝卜和土豆，一起翻炒均匀
五、倒入热水高出表面一些，大火烧开后转小火炖15分钟
六、将表面的油脂和杂沫撇掉
七、关火，投入咖喱块，快速搅匀，再开火小火煮
八、煮到后期用筷子不断搅拌着，并根据咸淡决定是否再加盐，汤汁浓稠即可关火
九、米饭装盘，配以煮好的咖喱即可
心食神小贴士：
一、咖喱汤汁拌饭很下饭，所以一开始加热水要略高过食材表面，最后收汁不要收得过于浓稠，太稀太稠的汁口感都不好。二、辣味咖喱比原味咖喱更好吃。
