辣味白菜炖冻豆腐
辣味白菜炖冻豆腐的简介：
这道用郫县豆瓣酱炖出来的白菜冻豆腐柔软可口，咸鲜微辣，就着饭太适合这寒冷的冬天了。
辣味白菜炖冻豆腐的用料：
| 冻豆腐 | 大白菜 |
| 郫县豆瓣酱 | 生抽 |
| 料酒 | 盐、鸡精 |
| 葱姜 |
教您辣味白菜炖冻豆腐的家常做法，怎么做辣味白菜炖冻豆腐好吃
一、将冻豆腐放入凉水中泡化，然后切块，用手挤去水分，白菜切成块，葱姜切片
二、锅烧热，放入适量油，放入豆瓣酱和葱姜片，煸炒出香味，倒入料酒，生抽，放入一大碗温水，煮一会，用漏勺捞去豆瓣酱末，然后放入白菜和冻豆腐及适量鸡精，大火烧开，小火煮至白菜绵软即可
三、出锅前根据个人口味适当加盐
心食神小贴士：
一、 豆瓣酱有咸味，后面又放入了生抽，个人感觉已经不用放盐了。二、 步骤2中的温水视白菜量多少而定。
