海鲜粥的用料：

梭子蟹	花蛤
蛏子	鲜带子
墨鱼基围虾	大米
葱	姜
油	盐
白胡椒粉

教您海鲜粥的家常做法，怎么做海鲜粥好吃

一、梭子蟹切块，墨鱼切条，花蛤和蛏子洗净（如有泥沙需要提前浸泡几小时吐尽泥沙）

二、姜切丝，葱切末

三、大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些）

四、粥内加入少许油搅匀

五、加入蛏子、墨鱼

六、加入鲜带子

七、加入梭子蟹

八、加入花蛤

九、加入基围虾

十、加入姜丝

十一、加入葱花，搅拌匀，煮至海鲜变色，熟透

十二、调入适量盐

十三、加入少许白胡椒粉，搅匀即可

心食神小贴士：

煮粥的海鲜，一定要选择十分新鲜的才行，因为没有重味调料的遮掩，若是不够新鲜的食材就会显得特别腥。
大米可以提前浸泡一会儿，这样可以缩短烹饪时间，也更容易粘稠。
加入少许油可以使粥更香滑，也可以不加。
葱末姜丝可以多放一些，可帮助去腥；白胡椒粉也能去腥和提味，最好不要省略。
海鲜的种类随意，随你喜好。
海鲜入粥，不是很容易煮老，可以略多煮一会儿，使海鲜的味道充分融入粥内。