西兰花肉片
西兰花肉片的简介：
不怎么喜欢吃花菜，但一见到西兰花就超有食欲，肉片的炒法延续了一贯的烹饪习惯，真的是超级下饭菜。
西兰花肉片的用料：
| 西兰花1颗 | 肉适量 |
| 蒜适量 | 盐1匙 |
| 酱油1勺 | 辣椒酱1匙 |
| 耗油2勺 | 生粉1勺 |
| 花生油1勺 | 食用油适量 |
| 水适量 |
教您西兰花肉片的家常做法，怎么做西兰花肉片好吃
一、肉洗净切片，放入碗内，加花生油、生粉、酱油、辣椒酱，拌匀腌制至少15分钟；
二、西兰花洗净，剥成一朵朵浸水备用；
三、剥蒜，拍扁切成蒜末；
四、起锅热油，倒入蒜末，翻炒至蒜末完全变色，倒入沥干水份的西兰花，翻炒均匀，撒少量水，避免粘锅，盖上锅盖2分钟；
五、掀盖加蚝油、盐，翻炒均匀，盛盘，菜汤汁留在锅里；
六、将腌制好的肉倒入锅里的菜汤汁中，翻炒至熟即可盛盘。
