一、排骨冲两分钟洗净血水后，放在开水中焯烫一下，捞出沥干水分
二、把排骨放在锅里加入1500ml清水、姜片、八角、料酒、枸杞子小火慢煲45分钟
三、冬瓜切成1cm左右厚的片，放进排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可
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