清炒虾仁
清炒虾仁的用料：
| 虾仁300g | 料酒 |
| 盐 | 蛋清 |
| 淀粉 | 葱花 |
教您清炒虾仁的家常做法，怎么做清炒虾仁好吃
一、海虾买回来剥去外壳（一般和买虾的说是做虾仁的，都会帮你剥。），去针或牙签挑去肠子
二、用少许盐腌制虾仁1小时（这样会使虾仁肉质紧实）
三、腌制后的虾仁倒除水分，加入料酒，蛋清、淀粉，拌匀，继续腌制2个小时以上
四、锅内放少许油，直接下虾仁，开火翻炒至变色，撒上葱花装盘即可
| 虾仁300g | 料酒 |
| 盐 | 蛋清 |
| 淀粉 | 葱花 |
一、海虾买回来剥去外壳（一般和买虾的说是做虾仁的，都会帮你剥。），去针或牙签挑去肠子
二、用少许盐腌制虾仁1小时（这样会使虾仁肉质紧实）
三、腌制后的虾仁倒除水分，加入料酒，蛋清、淀粉，拌匀，继续腌制2个小时以上
四、锅内放少许油，直接下虾仁，开火翻炒至变色，撒上葱花装盘即可
